幹冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

有關幹冰的曆史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們***液化了二氧化碳，其後的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時隻是限于研究使用，并沒有被普遍使用。